光明推出糙米系列饮品 健康饮食拉动糙米需求
作者:超级管理员  发布时间:2023-02-13 09:14:12

        今年一月份,光明植噢力携手交茶点联手打造的“糙米植物奶系列”新品正式上线。此次发布的新品共有四种口味:芝芝开心果糙米乳、糙米啵啵红茶、元气糙米拿铁、糙米鸭屎香奶茶。据了解,这四款产品主原料奶基底皆采用优选糙米植物奶,运用特有工艺双酶解技术,将传统糙米改良为可以喝的糙米。

  不得不说,用糙米制成的饮品令人眼前一亮。光明植噢力此次推出糙米系列饮品,无疑是洞察了消费市场后所做出的决定。一方面,植物基饮品市场热度持续攀升,市场规模有望在2025年突破3000亿,糙米植物基饮品既是丰富市场品类的表现,也是一次大胆的尝试;另一方面,随着生活水平逐渐提高,健康饮食的习惯在消费群体中蔚然成风。以糙米为代表的健康谷物需求量激增,糙米迎来了利好发展机遇。

  据了解,糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与我们平常吃的大米相比,糙米保留了谷物的大部分营养,含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。此外,糙米还含有膳食纤维、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。

  随着生活条件的改善,长期以来,人们一直追求“精米白面”。为了迎合消费需求,企业在加工时会将谷物的皮层和胚芽几乎全部去掉,仅留下胚乳部分。这样的加工方式虽然保证了谷物的口感,但是却使谷物的大部分营养成分流失,同时也造成了非常大的浪费。而如今,为了践行粮食减损理念以及顺应市场需求,企业也在减小粮食加工精度。

  现如今,部分地区的糙米产业已经初具规模,成为企业、农户增加收入的重要来源。例如,黑龙江的某粮食加工公司在2022年7月份引进了4条糙米生产线,投产后,糙米日加工能力能达到2000吨左右。除此之外,该公司还建成了低温库房、烘干塔等等。据介绍,糙米业务的拓展不但使该公司增加了收入,还解决了当地部分居民的就业问题。

  糙米作为一种营养更高的主食,在市场上越发具有竞争优势。不过,据了解,由于糙米保留了谷物的胚芽部分,因此容易氧化变质,消费者购买后也需要尽快食用。对此,行业内有必要加强技术攻关,延长糙米的货架期,打造更具竞争力的糙米产品。